Технические характеристики
Бренд
Gemm
Вес (без упаковки)
155 кг
Высота
1700 мм
Гастроемкости GN 1/1
Да
Глубина
830 мм
Количество уровней
10
Мощность
1.88 кВт
Напряжение
220 В
Потребляемая мощность
2.24 кВт
Производительность цикла заморозки
22 кг
Производительность цикла охлаждения
34 кг
Противни 60х40 см
Да
Расстояние между уровнями
67 мм
Страна производства
Италия
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Холодильный агрегат
встроенный
Ширина
800 мм
Описание
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCM/10 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- Встроенный конденсаторный блок
- 3 фазы работы:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Климатический класс: 5
-
Хладагент: R452a
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект направляющих с шагом 16,5 мм под решетки 600х400 мм
- Пара направляющих для подносов 600x400
- Полка из нержавеющей стали 600x400
- Многоточечный зонд
- Система контроля по Wi-Fi
