Технические характеристики
Бренд
Apach
Вес (без упаковки)
55 кг
Вес (с упаковкой)
64 кг
Видео
https://www.youtube.com/embed/6bZVqjkPSek?rel=0
Высота
630 мм
Глубина
715 мм
Количество уровней
5
Мощность
5.4 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
352x325 / 329x300 мм
Расстояние между уровнями
70 мм
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 0 до 260 °С
Термощуп
Да
Тип гастроемкости
GN 2/3
Ширина
700 мм
Описание
Пароконвектомат Apach AP5.23QD предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры светодиодная, вмонтированная в дверь. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм и термощуп.
Особенности:
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Инжекторный тип образования пара
- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна для автомойки
- Высокопроизводительный вентилятор
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
- Направляющие без винтов
- Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды
Дополнительные характеристики:
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Габариты в упаковке: 800х915х800 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Встроенная автоматическая мойка
- USB-порт
