Технические характеристики
Бренд
KAYMAN
Вес (без упаковки)
200 кг
Вес (с упаковкой)
250 кг
Высота
1795 мм
Глубина
890 мм
Количество уровней
20
Мощность
32 кВт
Панель управления
электромеханическая
Подключение
380 В
Подключение к водопроводу
Да
Расстояние между уровнями
63 мм
Ручной душ
Да
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Россия
Температурный режим
от 30 до 270 °С
Тип гастроемкости
GN 1/1
Ширина
810 мм
Описание
Пароконвектомат KAYMAN ПКЭ-20-И А используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы, внутренней светодиодной подсветкой камеры и регулируемыми по высоте опорами. Дверца выполнена из двойного закаленного термостойкого стекла.
Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.
Режимы работы:
- Жар ( от 30 до 270 °C)
- Пар (100 °C)
- Жар + Пар (от 30 до 270 °C)
- Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
- Режим ручной мойки
Особенности:
- Электронный контроль и регулировка температуры
- Высокоскоростные вентиляторы внутри камеры для принудительной конвекции
- Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов
- 10 уровней парообразования (от 0 до 100 % влажности)
- Кнопка понижения скорости вращения вентилятора
- Кнопка принудительной подачи пара в камеру
- Кнопка принудительного охлаждения камеры
- Таймер автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение бесконечная работа
- Камера рассчитана на установку тележки-шпильки
- Герметичная внутренняя камера со сливным отверстием в нижней части для стока остатков жидкости
- Одноходовый механизм дверной ручки позволяет реализовать режим свободные руки
- Внутреннее стекло двери открывается для легкой очистки
Дополнительные характеристики:
- Максимальная нагрузка на уровень: 5 кг
- Диапазон установки таймера: от 20 до 120 мин.
- Максимальный расход воды: 16 л/час
- Габариты в упаковке: 1050х958х1950 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Стеллаж-шпилька СШ-01-20-И А