Печь конвекционная SMEG ALFA 1035 EHDSR
Модель: Печь конвекционная SMEG ALFA 1035 EHDSR
Производитель: Smeg
Технические характеристики
Бренд
SMEG
Вес (без упаковки)
59.3 кг
Вес (с упаковкой)
70 кг
Высота
1110 мм
Глубина
772 мм
Количество уровней
10
Мощность
16 кВт
Пароувлажнение
Да
Подключение
380 В
Противень
600х400 мм, GN 1/1
Расстояние между уровнями
75 мм
Страна производства
Италия
Таймер
Да
Температурный режим
от 50 до 280 °С
Управление
электронное
Ширина
798 мм
Описание
Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 EHDSR предназначена для приготовления широкого спектра блюд, в том числе выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + пароувлажнение
Особенности:
- 3 вентилятора с регулируемой скоростью (2 скорости + пониженная скорость без реверса)
- 3 уровня пароувлажнения + ручная настройка
- 99 программ приготовления по 9 шагов в каждой с функциями предварительного нагрева рабочей камеры до заданной температуры, подогрева готовых блюд и отложенного старта
- Возможность защиты программ приготовления паролем
- Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры
- Встроенный регулируемый таймер (от 1 до 99 мин.)
- Разъём для термощупа
- USB-порт для вывода HACCP данных, сервисных данных, данных об ошибках и для копирования информации на USB-накопители
- Правостороннее боковое открывание дверцы
Дополнительные характеристики:
- Мин. глубина противней и гастроемкостей: 20 мм
Опции (заказываются отдельно):
- 3805 - 4 решетки 600х400 мм
- 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
- 3927 - комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора
- K425 - вытяжной зонт
- K425C - вытяжной зонт c пароконденсатором
- RGN11-10 - комплект направляющих
- RGN11-4 - комплект направляющих на 4 уровня для гастроёмкостей GN 1/1
- TVL420D - подставка под печи
- 36229 - подставка под печи
- 36230 - подставка под печи
- TVL425 - подставка под печи
- SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней