Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK стекл. дверь
Модель: Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK стекл. дверь
Производитель: Alto-Shaam
Технические характеристики
Бренд
Alto-Shaam
Вес (без упаковки)
89 кг
Вес (с упаковкой)
102 кг
Высота
848 мм
Глубина
802 мм
Загрузка камеры
45 кг
Количество уровней
9
Назначение
для холодного копчения, для горячего копчения
Напряжение
220 В
Потребляемая мощность
от 2.8 до 3.3 кВт
Страна производства
США
Температурный режим
от 16 до 160 °С
Тип гастроемкости
GN 1/1
Ширина
676 мм
Описание
Печь Alto-Shaam 767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
- Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
- Готовка при температуре от 94 до 160 °С
- Выдержка при температуре от 16 до 96 °С
Особенности:
- Механическое управление
- Таймер
- Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
- Цифровой дисплей
- LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
- Решетка для вертикального размещения продукта
- Поддон для стекания воды
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Корпус из немагнитной нержавеющей стали
- Дверь со стеклом
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 67 л
- Размер камеры: 559х673х510 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм
Внимание! Изображение товара может отличаеться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.
