Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1-48-3
Модель: Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1-48-3
Производитель: Atesy
Цена по запросу!
Технические характеристики
Бренд
ATESY
Вес (без упаковки)
10 кг
Вес (с упаковкой)
11 кг
Вес пончика
60 гр
Высота
550 мм
Глубина
770 мм
Дозатор теста
Да
Емкость дозатора
6 л
Мощность
3.9 кВт
Напряжение
220 В
Объем ванны
16 л
Страна-производитель
Россия
Температурный режим
от 50 до 190 °С
Ширина
505 мм
Описание
Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1-48-3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, блоком управления с электронагревателем и поддоном для выкладки готовых пончиков. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
В комплект поставки входит кулинарный пинцет.
Особенности:
- Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом
- Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом
- Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
- Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность пончика определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика)
- Дозатор позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста, обеспечивает одинаковую массу формируемых пончиков, способен работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
- Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
- Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Дополнительные характеристики:
- Объем заливаемого фритюра: 8 л
- Время разогрева фритюра до 190 °С: 25 мин.
- Размеры ванны: 400х315х115 мм
- Диаметр поршня (калибр): 48 мм
- Габариты в упаковке: 480х500х350 мм
