Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2-34-3

Модель: Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2-34-3
Производитель: Atesy
10
В наличии
59 940р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !
Технические характеристики
Бренд ATESY
Вес (без упаковки) 14.8 кг
Вес (с упаковкой) 16.3 кг
Вес пончика 30 гр
Видео https://www.youtube.com/embed/yCEXyeLffEM?rel=0
Высота 550 мм
Глубина 505 мм
Дозатор теста Да
Емкость дозатора 6 л
Мощность 7.8 кВт
Напряжение 220 В
Объем ванны 23 л
Производительность 300 шт/час
Страна-производитель Россия
Температурный режим от 50 до 190 °С
Ширина 970 мм
Описание

Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-2-34-3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, 2 блоками управления с электронагревателями и поддоном для выкладки готовых пончиков. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

В комплект поставки входит кулинарный пинцет.

Особенности:

  • Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается 2 ТЭНами
  • Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом
  • Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
  • Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность пончика определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика)
  • Дозатор позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста, обеспечивает одинаковую массу формируемых пончиков, способен работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
  • Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
  • Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY
  • Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах
  • Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине

Дополнительные характеристики:

  • Объем заливаемого фритюра: 13 л
  • Время разогрева фритюра до 190 °С: 25 мин.
  • Размеры ванны: 600х315х115 мм
  • Диаметр поршня (калибр): 34 мм
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
icon_callback +7 (863) 226-10-76 Ростов icon_callback +7 (861) 290-91-00 Краснодар icon_callback +7 (928) 111-30-70 WhatsApp icon_mes Заказать звонок icon_whatsapp Написать в WhatsApp icon_email zakaz@teplotek-ug.ru
+79281113070