Аппарат для копчения HotmixPRO Smoke
Топ
Модель: Аппарат для копчения HotmixPRO Smoke
Производитель: HotmixPRO
Технические характеристики
Бренд
HotmixPRO
Высота
163 мм
Глубина
266 мм
Назначение
для холодного копчения
Напряжение
220 В
Страна производства
Италия
Ширина
276 мм
Описание
Аппарат для копчения HotmixPRO Smoke используется на предприятиях общественного питания и торговли для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель совместима с дегидратором Dry и со всеми термомиксерами HotmixPRO. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- При холодном копчении снижается риск развития бактерий, а продукт не подвергается ненужной тепловой обработке
- Потоки дыма проходят через ароматическую жидкость, в которую при желании можно добавить лед для лучшего охлаждения
- Дым, создаваемый аппаратом обволакивает продукт со всех сторон, добавляя ему больше аромата и вкуса
