Технические характеристики
Бренд
Vesta
Вес (без упаковки)
300 кг
Высота
1589 мм
Глубина
785 мм
Загрузка камеры
32 кг
Назначение
для горячего копчения
Напряжение
220 В
Потребляемая мощность
1 кВт
Страна производства
Россия
Температурный режим
200 °С
Тип
печь-коптильня
Ширина
1404 мм
Описание
Коптильня Vesta Steam Smoker 200 используется на предприятиях общественного питания и торговли для горячего копчения мясных и рыбных продуктов. Модель оснащена электронным управлением и водяной ванной.
В комплект поставки входит решетка.
Особенности:
- Одновременное использование огня и пара: сохранение естественной влажности продуктов
- Автоматическое управление температурой: возможность работы в автономном режиме до 6 ч.
- Возможность использования в режиме томления
- Ванна с водой: сокращение времени приготовления по сравнению с "сухим" копчением
- Автоматическое открывание / закрывание воздушных заслонок
- Автоматическое поддержание уровня воды в ванне
Дополнительные характеристики:
- Размеры решетки: 674х550 мм
- Объем камеры: 200 л
- Максимальная температура в камере: 200 °С
- Примерный расход угля/дров: 3 кг/час
- Максимальное количество решеток: 4 шт.
- Производительность вентиляции: 1000 м3
