Массажер вакуумный Hualian GRZK200 (механическая панель, частотный преобразователь)
Модель: Массажер вакуумный Hualian GRZK200 (механическая панель, частотн
Производитель: Hualian
Технические характеристики
Бренд
Hualian
Вакуумирование
Да
Вес (без упаковки)
356 кг
Вес (с упаковкой)
419 кг
Высота
1265 мм
Глубина
915 мм
Загрузка
100 кг
Мощность
1.5 кВт
Напряжение
380 В
Объем бункера
200
Скорость вращения барабана
7 об/мин.
Страна-производитель
Китай
Ширина
1300 мм
Описание
Вакуумный массажер Hualian GRZK200 используется на предприятиях общественного питания и торговли для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением, а также сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Модель оснащена механической панелью управления, вакуумным насосом и частотным преобразователем. Массажер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304.
Особенности:
- Разрыхление морфологической структуры сырья - улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным
- Повышение проницаемости мембран - ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей
- Активизация тканевых ферментов - ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесовв
- Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана
- Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации)
- Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана
- Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки
- Простота санитарно-гигиенического обслуживания
- Надежность и долговечность
Дополнительные характеристики:
- Производительность вакуумного насоса: 20 м3/ч
- Степень вакуума: 0,09 мПа
- Мощность насоса: 0,75 кВт
