Принцип работы капельной кофеварки довольно прост: вы наливаете воду в резервуар, она нагревается до 87-95 градусов и пропускается через молотый кофе, помещенный на фильтрационную сетку. Готовый напиток капает в кофейник. Так как вода в капельных кофеварках не кипятится, а только нагревается до определенной температуры, приборы этого типа оснащаются специальными фильтрами. Сама капельная кофеварка состоит из стеклянной колбы или кувшина со шкалой на стенке и подогреваемой подставки. Зачастую промышленные капельные кофеварки могут работать без подключения к водопроводу, имеют компактный дизайн. Любая капельная кофеварка оснащена фильтром для кофе, это важный элемент.
Фильтры для кофе могут быть нейлоновыми, «золотыми» и одноразовыми бумажными.
Самый распространенный - нейлоновый фильтр, он продается в комплекте с кофеваркой и рассчитан на 60 завариваний, хотя зачастую используется нашими гражданами в течение всего срока жизни кофеварки, либо пока не выйдет из строя.
«Золотой» фильтр – это тот же нейлоновый фильтр, но покрытый слоем нитрида титана. Значительного преимущества такие фильтры не дают: они просто служат чуть дольше и моются несколько легче нейлоновых.
Одноразовые бумажные фильтры считаются наиболее экологичными, так как используются единожды и спитый кофе выкидывается вместе с фильтром. Но не все готовы приобретать кофеварку с одноразовыми фильтрами, так как их необходимо будет постоянно покупать, а на это придется тратить время и деньги.
