Кофемолки для общепита (столовых, ресторанов, кафе)

Профессиональные кофемолки в отличаются от бытовых назначением и производительностью. Любая профессиональная кофемолка способна произвести высококачественный однородный помол, абсолютно необходимый для приготовления эталонного эспрессо.

Существуют кофемолки порционные, с механическим или электронным дозатором - такие используются в кофейнях, под одну ковеварку и, как правило, под определенный сорт кофе.

Второй тип кофемолок спроектирован под коммерческий помол большого количества кофе для покупателей. Такие кофемолки не имеют дозатора, зато у них есть специальный зажим-прищепка для крепления пакета, в который идет помол кофе. 

Жернова профессиональных кофемолок рекомендуется регулярно чистить небольшой щеткой и ежедневно протирать влажной тряпкой. Бункеры для молотого кофе и для кофейных зерен также рекомендуется тщательно протирать в конце каждого рабочего дня. Нельзя оставлять готовый помол в кофемолке до утра, кофе потеряет большую часть своих эфирных масел и просто-напросто высохнет.