Фритюрница профессиональная для общепита (столовых, ресторанов, кафе)
Фритюрница профессиональная – высокотехнологичное оборудование с длительным сроком работы, позволяющее в больших объёмах готовить продукты во фритюре.
Промышленная фритюрница, в отличии от бытовых аналогов, имеет больший объём и жарит продукты автоматически. Фритюрница профессиональная разрабатывается в двух вариантах: настольном и напольном.
Напольная - подходит для большого производства c большой проходимостью.
Настольный варинат - походит для кафе с наименьшей проходимостью.Для фритюрницы подходит любое растительное масло кроме оливкового - подсолнечное без запаха, соевое, кукурузное. Но нужно учитывать что не рекомендуется смешивать различные сорта масла, а также добавлять новое масло в уже использованное, содержимое жарочной ванны надо сливать полностью. Многие модели фритюрниц имеют специальный удобный кран для слива масла. Также в профессиональной фритюрницы предусмотрено наличие «холодной зоны», что позволяет использовать масло, не меняя его продлжительное время.
- Ф1ФрЭ
- Ф2ФрЭ
- Ф2ПКЭ 200
- Ф2ПКЭ
- Ф3АПЭ
- Ф2ФРЭ (чебуречная)
