В стандартный комплект блинниц (блинных аппаратов) входят:
блок с электроплитой;
механический дозатор;
распределитель теста;
лопатка.Сегодня небольшие павильоны, торгующие блинами с различными начинками и наполнителями очень популярны.Можно встретить множество целых сетей по приготовлению блинов. Все они оборудованы ( блинницами (профессиональными блинными аппаратами), основными различиями которых являются мощность и количество жарочных поверхностей.Принцип приготовления блина прост - нагревательный элемент блинного аппаратов равномерно распределяет нагрев, c помощью чего блин и доходит до стадии готовности.
Примерный расчет прибыли в день:
Блины. Себестоимость одного блина
Тесто 0,77 руб.
Начинка 0,5 руб.
Тарелка и салфетка 0,3 руб.
С одной тележки продается в среднем 200 блинов в день (на одном блинном аппарате можно приготовить за одну рабочую смену до 1000 блинов).
Реализатор получает в среднем 500 руб. в день. 500 руб.: 200 шт. = 2,5
руб. за шт.
Зарплата реализатора увеличивает себестоимость 1 блина на 0,5 руб.
0,77 + 0,5 + 0,3 + 0,5 + 0,03 = 3р.82 к. — себестоимость 1 блина диаметром 35 см с начинкой.
Прибыль
При реализации блинов по цене 40 руб. за порцию прибыль
составляет
40-3.28=7,9 руб.
36.72 * 200 блинов в день = 7344 руб. в день (с учетом цены в 40руб.)
7344 * 30 = 220320 руб. в месяц..
Чай. Себестоимость одного стакана чая
Пакетик чая 0,5 руб.
Одноразовый стаканчик 0,26 руб.
Сахар 20 гр 0,2 руб.
0,5 + 0,26 + 0,2 = 0,96 руб. себестоимость одного стакана чая с сахаром.
Прибыль
При реализации чая по цене 10 р. за один стакан прибыль составляет
5-0,96 = 4,04 р. с одной порции.
Продавая 50 стаканов чая в день, вы получите 404 р. прибыли в день и
12000 руб. в месяц.
Учитывая эти расчеты, можно приблизительно представить насколько быстро себя может окупить блинница (профессиональный блинный аппарат), и какой доход приносить.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Основные | |
---|---|
Производитель | Atesy |
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Блинница |
Сфера использования | HoReCa , Fast-food , Уличная торговля , Торговые магазины |
- Цена: от 10 000 руб.