Корзина
Контакты
Промышленное оборудование/ Котлы/ Кондиционеры
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7863268-15-75Ростов
+7863260-09-33Ростов
+7988537-45-41Краснодар
+7989624-32-69Сочи
+7989624-33-16Крым
ООО "КОМПЛЕКТ-ЮГ"
РоссияРостовская областьРостов-на-Донупр.Стачки, 63
Карта

Оборудование кондитерского цеха

Оборудование кондитерского цеха, фото 1
Оборудование кондитерского цеха, фото 2Оборудование кондитерского цеха, фото 3Оборудование кондитерского цеха, фото 4Оборудование кондитерского цеха, фото 5
  • В наличии

106 061 руб.

Оборудование кондитерского цеха
106 061 руб.
В наличииОборудование кондитерского цеха
Купить
+7863268-15-75
Ростов
  • +7863260-09-33 Ростов
  • +7988537-45-41 Краснодар
  • +7989624-32-69 Сочи
  • +7989624-33-16 Крым
Купить
+7863268-15-75
Ростов
  • +7863260-09-33 Ростов
  • +7988537-45-41 Краснодар
  • +7989624-32-69 Сочи
  • +7989624-33-16 Крым
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Оборудование кондитерского цеха

Для идеальной работы кондитерского цеха необходимо знание, качественное сырье и верное оборудование кондитерского цеха. Сейчас ассортимент предлагаемой на рынке техники достаточно широк.
Примерный набор оборудования кондитерского цеха:

  • - тестомесильную машинку;
  • - миксер;
  • - расстойный шкаф;
  • - конвекционную печь;
  • - морозильный шкаф;
  • - дополнительное оборудование кондитерского цеха (вытяжка, столы, полки и т.д.)

Рассмотрим наиболее тщательно разные виды нужного оборудования кондитерского цеха.
1. Технологическое оборудование кондитерского цеха — тестомесы, тестораскаточные машинки, миксеры, мукопросеиватели, куттеры. Используются для изготовления теста и начинок. Для усовершенствования свойств муки и получения легкого и легковесного теста употребляют мукопросеиватели.
Незаменимым оборудованием кондитерского цеха для изготовления кондитерских (мучных) продуктов в любом цехе станут тестомесы, миксеры и куттеры, которые помогают изготовить разные виды теста, кремы, муссы и остальные начинки.
Чаще всего применяют планетарные миксеры, осуществляющие равномерный промес по всему размеру дежи. В зависимости от производства разрешено купить, как настольную модель (объем дежи 10-20 л.), этак и напольную (размер дежи по 80 л.).
2. Тепловое оборудование кондитерского цеха для выпечки кондитерских продуктов — расстоечные и пекарские шкафы, пароконвектоматы, печи. Для изготовления многих кондитерских продуктов требуется выдерживание тестовых заготовок при конкретной температуре. И в этом посодействуют расстоечные шкафы. Сама выпечка проходит в пароконвектоматах либо печах (подовых, конвекционных и т.д.) в зависимости от габаритов производства. К примеру, для пирогов и булочек подойдет конвекционная печь, а для выпуска больших партий хлебобулочных продуктов с различным ассортиментом лучше применять секционные подовые печи для пекарни.
3. Морозильное оборудование кондитерского цеха — морозильные шкафы, холодильные лари. Используется для сохранения ингредиентов, теста и болванок.
Наиболее популярное морозильное оборудование для кондитерского изготовления — морозильные шкафы. Инновационные модели поддерживают температуру -5...+5 °С.
Холодильные лари используются предприятиями, где учтена глубокая заморозка готовых продуктов либо болванок. В основном это большие производства. Тесто при этом не утрачивает качество и может храниться долгое время.
4. Нейтральное оборудование кондитерского цеха — столы, полки, ванны, разная посуда и формы для выпечки.
Сейчас на рынке представлена продукция, как мини-пекарен, так и больших промышленных компаний. Она довольно разнообразна, потому, раскрывая собственный цех, особенный интерес стоит выкроить оборудованию для изготовления кондитерских продуктов, надежность которого станет задатком рентабельной и удачной работы.

Купить оборудование кондитерского цеха в Ростове-на-Дону, Краснодаре по хорошей цене очень просто:сделайте заказ по телефону или электронной почте.

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Производитель  TEPLOTEK-UG
Информация для заказа
  • Цена: 106 061 руб.