Пароконвектомат Пищевые Технологии PR-SRW-20 предназначен для приготовления блюд и выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель используется самостоятельно или в составе технологической линии. Оборудование оснащено цифровым управлением, энкодером, вкатной тележкой, мультитаймером на каждый уровень, встроенным термощупом, световой и звуковой индикациями по завершению режима работы. Автоматический реверс вентилятора гарантирует равномерное запекание продукта и при полной загрузке камеры. Двойная крыльчатка вентилятора обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром. Дверь выполнена из двойного стекла.
Особенности:
- Ручной режим работы с предварительными настройками: жар, жар/пар, пар
- Сохранение до 88 собственных программ приготовления
- До 5-х шагов приготовления в каждой программе
- Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с 3 положениями: открыта, открыта на 50%, закрыто
- 6 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего, загрузка ополаскивающего
- Автоматическое охлаждение камеры
- Возможность подачи пара в ручном режиме
- Цифровой таймер
- Цифровой контроль температуры
- Регулировка подачи пара
- Механический замок двери
Дополнительные характеристики:
- Размер экрана: 4,3"
- Максимальная нагрузка на противень или гастроемкость: 4 кг
- Шаг установки температуры щупа: до 1 °С
- Количество скоростей вентилятора: 5
