Технические характеристики
Автоматическая мойка
Да
Бренд
Pratica
Высота
1185 мм
Глубина
1302 мм
Количество уровней
20
Мощность
21.3 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Страна производства
Бразилия
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Термощуп
Да
Тип и размер гастроемкостей и противней
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Установка
напольный, настольный
Ширина
1056 мм
Описание
Пароконвектомат Pratica C-MAX-20 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления, 4-х точечным термощупом и USB портом для импорта и экспорта рецептов, а также обновления программного обеспечения и новых функций печи. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Режимы:
- Горячий воздух
- Комбинированный пар
- Пропаривание
- Ручной пар
- Паровой экстрактор
- Гигиеническая обработка
- Мои рецепты
- Режим остывания
- Система генерации пара Steam Power с возможностью точного управления генерацией пара при низком энергопотреблении
- Возможность сохранения в памяти до 500 рецептов, каждый из которых включает до 4 этапов
- Принудительная конвекция воздуха мощными турбинами
- Датчик температуры в камере
- Регулировка уровня влажности воздуха от 0 до 100%
- Автоматическая очистка: 3 программы мойки с указанием количества химии для каждого варианта
- Качественная система изоляции
Опции (заказываются отдельно):
- Держатель на 20 GN
- Фильтр для воды
- Подставка
- Тележка и держатель для погрузки и
- разгрузки
- Решетки, поддоны
