Пароконвектомат Tatra TPI 16 DC.2V пекарский
Модель: Пароконвектомат Tatra TPI 16 DC.2V пекарский
Производитель: Tatra
Технические характеристики
Автоматическая мойка
Да
Бренд
Tatra
Вес (без упаковки)
230 кг
Вес (с упаковкой)
247 кг
Высота
1900 мм
Глубина
938 мм
Количество уровней
16
Мощность
28.5 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Подключение к водопроводу
Да
Расстояние между уровнями
80 мм
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Тип и размер гастроемкостей и противней
противни 600х400
Установка
напольный
Ширина
1051 мм
Описание
Пароконвектомат Tatra TPI 16 DC.2V предназначен для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена вкатной тележкой на 16 уровней, реверсивными 2-скоростными вентиляторами и галогеновой подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 30 до 230 °C
- Пар: от 35 до 130 °C
- 99 программ с 4 шагами приготовления для каждой
- 3 программы автомойки (легкая, средняя, интенсивная)
- Режим ополаскивания без моющего средства
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки
- Сторона открывания двери: левая
- Функция предварительного нагрева
- Быстрое охлаждение камеры
- Режим бесконечного времени приготовления (до выключения печи)
- Образование пара с электронной регулировкой впрыска воды
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 1190х1100х2050 мм
