Печь для пиццы Manna Forni MF110DW
Модель: Печь для пиццы Manna Forni MF110DW
Технические характеристики
Вес (без упаковки)
2000 кг
Вместимость (пицц)
от 4 до 5
Внутренние размеры камеры
1100х1100 мм
Высота
2000 мм
Глубина
1760 мм
Диаметр пиццы
от 29 до 33 см
Источник тепла
дрова
Количество камер (подов)
1
Количество пицц в одной камере
4, 5
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 400 до 500 °С
Ширина
1560 мм
Описание
Дровяная печь для пиццы Manna Forni MF110DW используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и разогрева пиццы. Модель устанавливается непосредственно в зале на открытой кухне. Естественная конвекция равномерно распределяет жар внутри камеры. Керамическое волокно, армированная сетка и огнеупорные материалы гарантируют стабильный нагрев и минимальные потери тепла. Купол и внешний колпак выполнены из кирпича ручной формовки, свод и жарочная поверхность - из огнеупорного материала Casapulla, приемная полка - из лавы, съемная опорная стойка - из усиленного железа, утеплитель - из керамзита и керамического волокна.
Особенности:
- Ручная сборка
- Фиксированный под
- Огнеупорная бисквитная основа Sorrento
- Поставка на усиленном стенде в собранном виде
- Дымоудаление естественной тягой
Дополнительные характеристики:
- Толщина полки: 30 мм
- Расход древесины: 6 кг/ч
- Рекомендуемая рабочая температура: от 400 до 500 °С
- Диаметр дымохода: 250 мм
- Температура дыма: 200 °С
- Объемный расход дыма: 800 мк/ч
Опции (заказываются отдельно):
- Альтернативное цветовое исполнение
- Брендирование на куполе и фронтальной пластине из нержавеющей стали
- Закрытый стенд
