Печь для пиццы Manna Forni MFRO100DG
Ротационная газовая печь для пиццы Manna Forni MFRO100DG используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и разогрева пиццы. Вращение жарочной поверхности увеличивает производительность работы, способствует меньшей вовлеченности оператора в процесс приготовления пиццы и гарантирует получение однородного пропекания продукта. Горелка оснащена двумя факелами с низким и высоким пламенем с независимым контролем горения для обеспечения яркости пламени, что упрощает управление и обеспечивает значительную экономию топлива. Естественная конвекция равномерно распределяет жар внутри камеры. Керамическое волокно, армированная сетка и огнеупорные материалы гарантируют стабильный нагрев и минимальные потери тепла. Купол и внешний колпак выполнены из кирпича ручной формовки, свод и жарочная поверхность - из огнеупорного материала Casapulla, приемная полка - из лавы, съемная опорная стойка - из усиленного железа, утеплитель - из керамзита и керамического волокна.
Особенности:
- Простая интуитивная электронная панель управления
- Регулировка скорости вращения пода
- Внешняя лампа на консоли для обзора при приготовлении
- Ручная сборка
- Поставка на усиленном стенде и в собранном виде
- Установка непосредственно в зале на открытой кухне
- Горелки Avanzini
- Дымоудаление естественной тягой
Дополнительные характеристики:
- Толщина полки: 30 мм
- Расход метана: от 0,3 кг/ч до 0,5 м³/ч
- Рекомендуемая рабочая температура: от 400 до 500 °С
- Диаметр дымохода: 250 мм
- Теплоемкость: 29 кВ
- Максимальная теплоемкость: 34 кВ
- Температура дыма: 200 °С
- Объемный расход дыма: 800 мк/ч
Опции (заказываются отдельно):
- Альтернативное цветовое исполнение
- Брендирование на куполе и фронтальной пластине из нержавеющей стали
