Технические характеристики
Автоматическая мойка
Да
Бренд
FM
Вес (без упаковки)
142 кг
Высота
1170 мм
Глубина
793 мм
Количество уровней
10
Мощность
13.65 кВт
Пароувлажнение
Да
Подключение
380 В
Подключение к воде
Да
Противень
GN 1/1, 600х400 мм
Размер противня
600х400 GARBIN, FOINOX
Размеры камеры
490х655х935 мм
Расстояние между уровнями
80 мм
Страна производства
Испания
Температурный режим
от 0 до 250 °С
Управление
электронное
Ширина
815 мм
Описание
Конвекционная печь FM STR 610 V1 предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Цифровое управление с 3 режимами приготовления:
- Сухой жар
- Пар
- Смешанный нагрев
- 7-дюймовый сенсорный экран
- Настраиваемая книга рецептов с 99 программами
- Цифровой контроль влажности (от 0 до 100%)
- До 6 этапов приготовления в каждой программе
- Быстрый выход на нужную температуру
- Светодиодная внутренняя подсветка
- Сигнал окончания приготовления
- Система очистки AUTO-CLEAN
- Контролируемый и программируемый выход пара из камеры
- Предварительный нагрев
- Дверь со съемным уплотнением, усиленными шарнирами и двойным эмисионно-низкопроницаемым стеклом
- Высокоплотная изоляция
- USB-соединение для записи данных системы HACCP
Дополнительные характеристики:
- Максимальный уровень шума: 70 дБА
