Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1016 S
Модель: Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1016 S
Производитель: Tecnoeka
Технические характеристики
Бренд
Tecnoeka
Вес (без упаковки)
140.4 кг
Вес (с упаковкой)
163 кг
Высота
1130 мм
Глубина
1041 мм
Количество уровней
10
Мощность
15.4 кВт
Пароувлажнение
Да
Подключение
380 В
Подключение к воде
Да
Расстояние между уровнями
80 мм
Страна производства
Италия
Таймер
Да
Температурный режим
от 100 до 270 °С
Тип и размер гастроемкостей и противней
универсальный (GN 1/1, 600x400)
Управление
механическое
Установка
настольная
Ширина
850 мм
Описание
Конвекционная печь Tecnoeka MKF 1016 S серии серию Millennial Smart Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд различными способами: выпечка, тушение, запекание, сушка, размораживание, готовка на пару, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Корпус изгтовлен из нержавеющей стали, рабочая камера - из пищевой.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
- Механическая панель управления Smart
- Регулировка влажности, температуры и времени
- Рабочая камера с закругленными углами
- 3 реверсивных вентилятора
- Улучшения циркуляции воздуха
- Инжекторное парообразование
- Прямая подача пара (5 уровней)
- Левое открывание дверцы с поворотной ручкой-замком
- Возможность фиксации дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
- Большое окно из термостойкого стекла
- 10 пар универсальных направляющих
- Внутренняя подсветка камеры
- Таймер с установкой от 10 до 120 минут
- Регулируемые ножки
- Защита от воды IPX4
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
- Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
- Держатель для термощупа MKSSC/A
- Коптильное устройство MKAF
- Фильтр для активного углерода EKFCA
- Заряд для фильтра активного углерода RCA
- Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
- Умягчитель воды KAF (8 л)
- Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
- Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
- Противень для сбора жира EKT64RG
- Комплект для первого монтажа печей Millennial TS MKKPI (не компактный)
- Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)
- Двойные боковые опоры MKSBX1016 для противней 600х400 мм и GN 1/1
- Конденсационная вытяжка MKKC 610 S
- Тепловой шкаф MKLM 1064
- Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней
- Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга
- Алюминиевый противень KT9P/A
- Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
- Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P
- Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT
- Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A
- Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
- Хромированная решетка KG9P
- Решетка-гриль KG9PX
- Пятирядная решетка KG5CPX
- Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A
