Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A
Топ
Модель: Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A
Производитель: Coldline
Технические характеристики
Бренд
Coldline
Вес (с упаковкой)
190 кг
Высота
1563 мм
Гастроемкости GN 1/1
Да
Глубина
800 мм
Количество уровней
10
Мощность
5.12 кВт
Напряжение
380 В
Производительность цикла заморозки
40 кг
Производительность цикла охлаждения
50 кг
Противни 60х40 см
Да
Страна производства
Италия
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Холодильный агрегат
встроенный
Ширина
780 мм
Описание
Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.
Особенности:
- Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом
- Режим дегидратации
- Режим «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток
- Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах от -40 °C до 65 °C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%
- Деликатная разморозка продукта
- Расстойка при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества
- Хладагент: R452a
- Щуп
- Изоляция толщиной 60 мм
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Дополнительные характеристики:
- Мощность охлаждения: 5,44 кВт
