Технические характеристики
Автоматическая мойка
Да
Бренд
Pratica
Высота
1241 мм
Глубина
1056 мм
Количество уровней
20
Мощность
21.3 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Подключение к водопроводу
Да
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Бразилия
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Термощуп
Да
Тип и размер гастроемкостей и противней
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Установка
настольный
Ширина
1185 мм
Описание
Пароконвектомат Pratica TSi-20 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления и 6-ти точечным термощупом. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 444 и AISI 430, изоляция - из керамического волокна.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Ночное приготовление и регенерация
- Интеллектуальная очистка: предлагает варианты очистки в соответствии с уровнем загрязненности печи; рекомендация правильного количества моющего средства
- Сохраненные рецепты: интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продукта одновременно, используя сохраненные результаты
- Генерация пара с системой Steam Power: точная генерация пара с низким расходом энергии
- Хранение до 1000 рецептов до 12 шагов каждый
- Функция быстрого доступа активирует рецепт за 2 нажатия
- Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45
- Активное управление: оптимизация процессов приготовления с осушением
- Уникальная система ECOPOWER: повторное использование тепла печи
- Порт USB для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и настроек
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект Турбо-гриль: гриль и решетка для загрузки
- Тележка для загрузки
- Водяной фильтр
- Поддон для сбора жира
