Фризеры для мороженого
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Топ
Устройства для приготовления холодных десертов называются фризеры. Данные агрегаты могут иметь разные характеристики: быть настольными или же напольными, могут быть электромеханическими или полностью электронными, выгрузка продукта может быть ручной или автоматической.
Основными функциями фризеров являются: взбивание, перемешивание и заморозка. Охлаждение в агрегатах может быть:
- Водяным;
- Воздушным.
Водяное охлаждение используется в больших фризерах, которые отличаются высокой производительностью и мощностью. При таком виде охлаждения выделяется меньше тепла, а агрегат работает намного тише.
